RADAR SIDOARJO – Sebanyak 64 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Sidoarjo masih mengejar penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Dinas Kesehatan (Dinkes) Sidoarjo memastikan proses penerbitan terus dipercepat, namun seluruh persyaratan tetap harus dipenuhi.
Kepala Dinkes Kabupaten Sidoarjo dr Lakhsmie Herawati Yuwantina mengatakan, dari total 174 SPPG yang ada, sekitar 110 telah mengantongi SLHS. Artinya, masih terdapat 64 SPPG yang proses pemenuhan persyaratannya belum tuntas.
Menurut Lakhsmie, percepatan penerbitan SLHS tidak boleh mengabaikan standar yang telah ditetapkan. Sebab, sertifikat tersebut menjadi salah satu persyaratan yang harus dipenuhi SPPG.
"Percepatan bukan bypass. Persyaratan harus tiga, kemudian harus ada pengajuan, ada rekomendasi yang segera ditindaklanjuti. Bukan berarti terus kita keluarkan tanpa evaluasi," tegas Lakhsmie, Jumat (24/9).
Dia menjelaskan, terdapat sejumlah tahapan yang harus dipenuhi sebelum SLHS diterbitkan. Di antaranya hasil Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL), pemeriksaan laboratorium atau swab, serta bukti pelatihan bagi penjamah makanan.
Jika seluruh persyaratan telah terpenuhi dan rekomendasi Dinkes ditindaklanjuti, penerbitan SLHS dapat dilakukan dengan cepat.
"Kalau tiga-tiganya sudah dipenuhi dan ada rekomendasi kemudian juga sudah ditindaklanjuti, pasti akan segera kita keluarkan. Karena kita memang membantu untuk percepatan," jelasnya.
Lakhsmie menyebut, sekitar 30 SPPG saat ini telah mengajukan proses penerbitan SLHS. Sementara sebagian lainnya masih dalam tahap menindaklanjuti rekomendasi hasil pemeriksaan di lapangan.
Kendala yang ditemukan beragam. Ada dapur yang telah memenuhi sebagian persyaratan, tetapi masih memiliki catatan terkait penjamah makanan. Ada pula SPPG yang harus melakukan pembenahan fisik bangunan dan fasilitas dapur.
"Rekomendasinya ini kan fisik. Lantainya harus keramik. Yang dulunya epoksi, tapi kualitasnya kurang bagus. Harusnya food grade," katanya.
