SIDOARJO - Isu kedatangan Chef Bobon ke Sidoarjo disambut antusiasme yang tinggi dari masyarakat.
Membawa kuali besar andalannya, youtuber tersebut akan memasak dengan bahan dasar bandeng, makanan khas Sidoarjo.
Pengunjung yang datang ke Sidoarjo seringkali memilih bandeng untuk dijadikan oleh-oleh. Sebab tidak hanya dipresto dan diasap, ada banyak olahan bandeng yang khas Sidoarjo.
Berikut beberapa menu olahan bandeng khas Sidoarjo yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang:
- Bandeng Presto
Bandeng yang dimasak dengan metode presto sehingga dagingnya menjadi sangat lunak dan mudah dipisahkan dari tulangnya.
Bandeng presto bisa disajikan dalam berbagai variasi, seperti bandeng presto goreng, bandeng presto bakar, atau bandeng presto balado.
- Bandeng Goreng Tepung
Bandeng yang dibalut dengan tepung dan kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Olahan ini memberikan sensasi renyah di luar namun tetap juicy di dalamnya.
- Bandeng Bakar
Bandeng dibumbui dan kemudian dipanggang hingga matang. Proses pemanggangan ini memberikan aroma khas dan cita rasa yang lezat pada bandeng.
- Bandeng Asap
Bandeng yang diasap sebelum dimasak memberikan rasa asap yang khas pada dagingnya. Bandeng asap biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping.
- Bandeng Goreng Saus Kecap
Bandeng yang digoreng dan disajikan dengan saus kecap manis yang khas dari Sidoarjo.
Saus kecap ini biasanya dicampur dengan bumbu rempah lokal untuk memberikan cita rasa yang khas.
Baca Juga: Limbah Bandeng di Sidoarjo Jadi Bahan Pembuatan Kecap Aneka Rasa
Itulah beberapa contoh menu olahan bandeng khas Sidoarjo yang menjadi favorit dan mendapat tempat istimewa di lidah para pecinta kuliner. (nis/vga)
Editor : Vega Dwi Arista