RADAR SIDOARJO - Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Sidoarjo terus memperkuat pengawasan terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Hal tersebut dilakukan untuk mencegah terjadinya kasus keracunan makanan di dapur-dapur penyelenggara MBG yang tersebar di Kota Delta.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Sidoarjo, Lakshmi Herawati Yuantina mengatakan, berbagai upaya sudah dilaksanakan agar makanan yang disajikan kepada penerima program MBG tetap aman dan layak konsumsi.
Salah satunya melalui pelatihan keamanan pangan siap saji bagi para relawan di setiap dapur MBG atau SPPG.
“Pelatihan ini kami berikan agar para relawan memahami cara pengolahan makanan yang baik dan higienis,” ucapnya, Jumat (17/10).
Dengan begitu, kualitas makanan yang diolah bisa tetap terjaga. Keamanan pangan pun lebih terjamin sejak proses memasak hingga penyajian.
Selain itu, Dinkes melalui Labkesda Sidoarjo juga memfasilitasi pemeriksaan sampel makanan dan minuman dari program MBG.
Tujuannya untuk memastikan seluruh bahan pangan yang digunakan memenuhi standar kesehatan.
Tak hanya itu, Dinkes bersama UPTD Puskesmas di masing-masing wilayah juga rutin melakukan inspeksi lapangan. Kegiatan ini menjadi bagian dari monitoring dan evaluasi langsung untuk melihat kondisi dapur SPPG sesuai dengan syarat kesehatan.
"Kami dari Dinkes bersama UPTD Puskesmas di masing-masing wilayah juga melaksanakan inspeksi kesehatan dalam rangka monev secara langsung kondisi dapur SPPG sesuai dengan syarat kesehatan," jelasnya.
Lakshmi menambahkan, di tingkat kabupaten juga telah dibentuk Satgas MBG. Satgas tersebut bertugas mengawasi pelaksanaan program, sekaligus memastikan seluruh proses penyajian makanan berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.
“Pembentukan Satgas MBG merupakan bentuk tanggung jawab dan pengawasan Pemkab Sidoarjo terhadap jalannya program ini,” terangnya.
Dengan pengawasan berlapis, potensi terjadinya keracunan makanan bisa ditekan. "Harapannya, seluruh dapur MBG di Sidoarjo dapat berjalan aman dan higienis," pungkasnya. (sai/vga)
Editor : Vega Dwi Arista