RADAR SIDOARJO - Kapolresta Sidoarjo Kombes Pol Christian Tobing menunjukan komitmennya memastikan kualitas program Makanan Bergizi Gratis (MBG) bagi masyarakat dengan meninjau langsung dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Sidoarjo di Kecamatan Porong, Selasa (4/11).
Dalam kunjungan tersebut, Kombes Christian didampingi Kabag Logistik Kompol Warih Hutomo dan Kabid Dokkes AKP Ruwandi.
Ia menegaskan, pengawasan langsung ini penting untuk menjamin seluruh tahapan pengolahan makanan berjalan sesuai standar kebersihan dan gizi.
“Saya selaku Kapolresta Sidoarjo bersama tim melaksanakan kunjungan langsung ke dapur SPPG Polresta Sidoarjo di Porong," ujar Kombes Christian, Selasa (4/11).
Menurutnya, kegiatan ini dilakukan untuk melakukan pengawasan, pengendalian, dan bertatap muka langsung dengan para personel yang bertugas.
Ia memantau setiap proses produksi di dapur tersebut, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan, pemorsian, pengemasan, hingga pendistribusian makanan.
Selain itu, ia juga mengecek langsung menu khas Sidoarjo yang disajikan pada hari itu, seperti salad bandeng, ote-ote, sop ayam, dan buah segar.
Tak hanya memastikan kualitas makanan, Kombes Christian juga meninjau fasilitas dapur SPPG yang disebutnya sudah modern dan lengkap.
“Fasilitas di SPPG Polresta Sidoarjo ini cukup lengkap. Ada alat pemotong sayur, pengupas bawang, freezer dan chiller, tiga unit steamer, 12 kompor high dan low pressure, water heater, hingga alat pengering ompreng untuk sterilisasi,” jelasnya.
Selain itu, dapur SPPG juga telah dilengkapi sistem pengelolaan limbah ramah lingkungan menggunakan Grease Trap dan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL).
Bahkan, di area dapur tersedia pekarangan pangan bergizi yang ditanami tomat, cabai, dan bawang merah.
Menurut dia, langkah tersebut menjadi bukti nyata komitmen Polresta Sidoarjo dalam mendukung ketahanan pangan sekaligus menjaga kualitas gizi makanan bagi masyarakat.
“Ini merupakan wujud ketahanan pangan serta upaya menjaga kualitas gizi untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis,” tegasnya.
Ia berharap, dengan adanya pengawasan dan kunjungan rutin ke dapur SPPG, program Makan Bergizi Gratis dapat terus berjalan lancar dan memberikan manfaat nyata, terutama bagi anak-anak sekolah di Kabupaten Sidoarjo.
“Kami ingin memastikan setiap makanan yang disalurkan benar-benar layak konsumsi, bergizi, dan memberi manfaat nyata bagi masyarakat,” pungkasnya. (dik/vga)
Editor : Vega Dwi Arista